中年ET

金妮是義文系畢 (雖然他日文比義文好很多  咳~)
同學當然有很多是從事於義大利相關產業
有位學姐就嫁了義大利老公長居義大利
很厲害的是他去考了橄欖油品油師的執照
(聽說下一個要考pizza製作師的國家級證照)
他自己有開公司i love italy有很詳細的介紹

除了品油老師還準備了三道料理跟我們分享
烤甜椒/千層麵/蘋果派
根據昨晚的同學說法大家對千層麵都是又愛又恨
很愛吃但真的很難找到好吃的 (至少在TWN我沒找到過)
常油膩膩到吃沒兩口就默默放棄

但先拉回來品油
老師帶了三種他挑選出來的好油  
+學員家中原本就有的市售橄欖油  四種讓我們blind taste
當然還有說明等級/區分
橄欖油的香氣很淡要先用體溫溫熱了才能聞的到

基本上好的橄欖油不會油臭味  而是淡淡清新的橄欖香
品油就是3-5ml的油喝進嘴裡漱口滾過整個口腔後
先體會在舌頭上的味道
抿唇吸氣 (好油一吸就超香的香到頭頂了)
再混著空氣喝下去 (體會後味)

好油不是只有油味  有苦有辣才是人生喔不才是好油
第一二支我都沒特別感覺  雖然老師說有青草&KIWI的香氣
但我覺得就是類似  沒有真的很像
第三支是普通爛油就一點香氣都沒有
(老師很故意把爛油放3試探大家的反應  我很直白的
一聞就說沒味道  then大家分享心得後我還是覺得沒味道
結果事實上是沒味道  哈哈) 

第四支我特別有感覺
NZ舊家前後院都有大草坪  正常TWN人會非常羨慕
但實際上住了才知道那草坪有多麻煩多難保養
要定期一個月找人來割草不然草一下就長墳頭高
長就算了還會被鄰居告你不maintain社區景觀
影響他家view之類的

但其實我很喜歡割完草後空氣中散發出來的清新草香
每次經過剛割完草的庭院都會走慢點多吸幾口
而第四支橄欖油非常神奇的就是那香氣
而且是一模模一樣樣ㄟ  太香了
也是這支讓我在抿唇咬牙吸氣時就被香氣衝破腦門

這支叫 ULKA\' Tergeste DOP
價格也相當昂貴
老師說這支是2012橄欖多酚最高的一款油
入口又苦又辣一下全都來了  (人孫啊!~)
辣完就是回甘  對  好神奇  橄欖油會回甘呢!!~~

好的橄欖油不只拿來吃喝也能拿來擦
最後杯裡剩下的油都被我們拿來擦手腳當保養了
好油也=好保養品  一擦就吸收了完全不油膩啊啊啊啊啊

食物的部分我看等拿到照片再PO一篇好了
有點太長了  我還在宿醉要去回籠覺一下  哈哈