中年ET

看完廚具後跟TH跑去三越填個肚子

為了湊免費停車而去了一趟友士

可能是看起來就很愛喝專業

小姐十分大方的開了一瓶$2400的『雄町』大吟釀給我試

說是現在SOGO日本展的推薦酒款  給我打九折

雄町是一種米  日本WIKI說他被稱為「幻の酒米」

拿來釀酒再好不過  九成產地在岡山縣

也拿來混種生出很多種不同酒米  是山田錦及五百萬石等米的祖先

現存的酒米當中有2/3品種具有雄町血統

因其米粒大米質軟  非常適合釀酒

但是其稻桿長1.8m  相對其他品種而言更無法抵抗颱風

病蟲害也比其他米種更多  相當難培育  生產量大減

所以輕易的被改良後的山田錦給取代

昭和40年時雄町米耕種面積僅剩6公頃

主要是利守酒造與其他酒造合作  使得雄町米再度復活

現在最好的雄町米產地在岡山縣南部(備前)  稱為備前雄町

小姐(太太!?)很專業的努力介紹  說這支精米程度35%

要是雄町米真的如WIKI說的這麼珍貴  那這支酒真的成本高昂！

試喝時  明明才倒一小口就花香撲鼻

超級順口  咕嚕就吞下去了

餘味清淡優雅  真的超好喝！！

不小心手滑就買下去了

寫這篇的重點是

看有沒有人要報名品酒順便吃頓日本料理的  :P

那天找到仁愛路巷子裡一家日本料理-築地

老媽說師傅從桃山出來的  生魚片DON只要400+

有15片大片又厚又新鮮的生魚片  上禮拜六老媽去外帶吃的超爽！

下次去在問問要不要開瓶費好了  要的話…只好回A店了 = =