中年ET

Mise en place就在中山醫院的巷子裡

第一次應邀去上課是上個月了

主菜是我最愛的paella & sangria 還有兩道tapas

老師是MR PACO  好像很有名但我沒去他的餐廳吃過

餐廳也早就賣給別人了  他現在主要就是自己有pasta工廠
好像有在costco販賣  在食旅上課只是為了順便賣產品吧

PACO來台灣很久了  中文挺溜的 (長的也挺帥的)

廚房規格就不用說了整個高級進口貨

還有兩個二廚助手幫忙打理  把用髒的鍋碗瓢盆洗掉

需要的東西都事先擺好了  菜洗好了

佐料需要多少都量好放著  只要切一切丟一丟就好

金妮說她媽說這根本就是一個花錢買飯的遊戲

不過一群女人熱鬧的煮菜試吃對方手藝(味道一樣就是了)

笑笑鬧鬧幾個小時真的很開心

幾小時忙忙碌碌吃吃喝喝好愉快 

而且老師說下次可以自己帶酒不收開瓶費(但要share給他喝)

整個超high瘩~~  哈

So far已經上了三堂課囉

第一次海鮮飯paella  第二次豬肋排American style pork ribs

昨天松露燉飯risotto + tiramisu + 蔬菜湯+ goat cheeze沙拉

So far我最愛這次的menu

Risotto要燉好久好久  要一直看著火+湯

兩人一組  我三次都跟不同朋友一起

這也是促進友誼的好機會

短短兩個月內已經把老師現在檯面上有的課程都上完了

(還有一堂肉醬但其他上過的人說普普)

老師說沒關係我們開想學的菜單他去搭配一個課程給我們

嗚呼呼呼真是人太好了

而昨晚的重點就是  一人帶一隻酒red or white

十個人十隻紅白酒的結果就是亂喝又喝到茫了

好笑的是我還很鎮定的坐公車回家  洗完澡卸完妝

整個吐完才昏迷  紅酒吐超噁的  整個要刷馬桶刷很久  幹

隔天起來頭暈到不行  還請了一小時假醒酒

好在我不是最慘的  新朋友艾莉絲說他錢包不見了

除了皮包本身是BV的以外  裏頭有一堆證件

還有六千多塊+演唱會票要價八千

還好那天上課他幫大家先墊的錢沒有放錢包裡

所以算是小損失  真是不幸中的大幸

這課程太有趣了  老師說下次先可以跟他說想學啥主菜 
他幫我們搭配一個course 
好期待喔  ㄎㄎ